Smoothie med grønkål, blåbær og ingefær

 

Blåbær er bl.a. en god kilde til antioxidanter og til quercitin, som er en flavonoid med antiinflamatoriske og antihistamin egenskaber.

1 glas frisk appelsinjuice indeholder ca. 80 mg C-vitamin, som dækker den daglige anbefaling for en voksen. Appelsiner indeholder også betakarotener, folinsyre, jern, magnesium, kalium, alt sammen en god støtte til dine slimhinder og immunsystemet.

Grønne blade grøntsager, som grønkål, er også meget rige på C-vitamin blandt mange andre interessante næringsstoffer, som calcium og jern.

Persille er bl.a. også meget rig på jern og C-vitamin, og er kendt for at beskytte og pleje nyrerne.

Ingefær giver en pikant nuance i smagen, har antiinflammatoriske egenskaber og hjælper optagelsen af næringsstoffer.

 

Til 1 person:

  • 1 banan
  • 1 stor håndfuld blåbær (eller hindbær)
  • 2 stor håndfulde grønkålsblade, uden stilke
  • ½ agurk
  • 1 håndfuld persille
  • 2-3 cm frisk ingefær, skrællet
  • 1 glas frisk presset appelsinjuice

 

Blend alle ingredienser i en power blender til en cremet smoothie.

Læs mere

Translate »